du JUNQUE et d\'AILLEURS

Ça, c’est de la cuisine.
 

Il y a quelques temps, un groupe d’amis nous a invités à se joindre à eux et partager un repas dans un restaurant à Jurançon.

Dès l’entrée nous avons aimé la belle sobriété et la clarté du lieu, l’accueil chaleureux et une très belle simplicité du mobilier.

Nous avons aussi aimé la présentation des plats et il faut le souligner, chose rare, les mets chauds dans des assiettes chaudes.

Nous ignorons si un jour cet établissement sera reconnu, mais le menu ou la carte valent autant qu’un repas chez notre ancien étoilé jurançonnais.

Pour nous, clientèle "normale", Ruffet ne manque pas, nous sommes très heureux d’avoir enfin dans notre commune un établissement qui sait concilier, qualité, prix et saveur.

Souris d’agneau extra, rognons de veau un régal, Chippirons à l’espagnole pure merveille et au dessert les glaces maison à la fraise ou à la poire, un délice.

Nous ne sommes pas le Guide Michelin ni le Gault et Millau mais nous pensons sincèrement que, au restaurant Le Rallye à Jurançon …

Une étoile est née.