du JUNQUE et d\'AILLEURS

Combat de chefs

Nous qui pensions nous régaler au Forum des Associations de Jurançon avec, comme annoncé pour le repas de midi, variété de grillades et le soir moules frites, il faut dire que nous sommes repartis un peu déçu.

Pas autant que pour les fêtes patronales avec un ‘’cuistot’’ qui nous avaient appâtés avec des ‘’tapas’’ qui malheureusement n’avaient rien à voir avec le sujet et des moules frites qui on du faire se tordre de rire nos amis belges. La ‘’bectance’’ n’était même pas à la hauteur d’un vulgaire ‘’boui-boui’’.

Quant à la variété de grillades du forum,  ce n’était que ‘’myriade’’ de couleurs des saucisses qui passaient du noir-clair au calciné et de blondeur huilée des frites ‘’cholestéroliennes’’  pareille au ‘’hâlage’’ des belles estivantes sur la plage des Basques, à Biarritz à la fin des vacances.

En soirée, pour les moules qui, à part le fait qu’elles étaient un peu ‘’ratatinées’’, mais quand même bien préparées, elles avaient reçu une surdose de sel par le ‘’maître-queue’’, qui ce soir là devait être fou amoureux, ou avait été sponsorisé par le Consortium du sel de Salies de Béarn.

Un conseil, non plutôt un avis du ‘’culineux’’ de JURANCON ECOUTE, les moules ne se salent pas, elles le sont déjà … elles sortent de la mer, et dans la mer il y a du sel. « A bon entendeur, salé … »

De toute manière, si ces deux émules ‘’bocusiens’’ continuent de se battre avec toujours les mêmes formules de repas, il faut qu’ils revoient leur copie et surtout leurs recettes, car il n’y en a pas …

 Une pour sauver l’autre